Рулетики из баклажанов с сыром — один из самых вкусных вариантов приготовления баклажанов, особую пикантность блюду придет чеснок в начинке.
Калорийность: 154.5 ккал на 100 гр.
белки — 9.42 жиры -1.34 углеводы — 4.28
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.
- Сыр — 50 г.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сметана — 3 ст.л.
- Укроп — 3 веточки
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Баклажан нарезать на полоски толщиной около 1 см. Для того чтобы баклажан не горчил и впитал меньше масла при приготовлении, следует посолить его и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным полотенцем выделившийся сок.
- Сыр натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через пресс, зелень мелко порубить. Можно использовать больше или меньше чеснока по вкусу.
- Смешать все ингредиенты и добавить сметану.
- На гриль-сковороде (или обычной) разогреть растительное масло. Обжарить баклажан до готовности с двух сторон по 2-3 минуты.
- На каждый ломтик готового баклажана выложить начинку и завернуть в рулетик.
